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RICETTA OKONOMIYAKI
Ecco qualcosa che non si vede spesso: una semplice ricetta giapponese che puoi fare a casa, come vuoi con chi vuoi
Bè, ecco qualcosa di interessante. Ora, pensa ad un cibo che sia pizza e pancake in una volta sola. Questo è l'okonomiyaki, un misto di pancake e pizza servito con la tua carne e vegetali preferiti
La parola Okonomi significa "come preferisci": Se li metti assieme 2 a 2, devi essere abbastanza furbo da capire che Okonomiyaki significa misto di pancake e pizza nelle proporzioni che vuoi... no? In verità, non c'è una vera ricetta per fare degli Okonomiyaki, ecco perchè il piatto è intrigante. Non è facile iniziare, ma una volta he pancake e pizza sono fatti, il resto spetta a te. Cio che devi fare è aggiungere quello che preferisci (manzo, pollo, alghe, polpo, funghi, tonno, persino caramelle, nocciole, cioccolato...). In realtà, se senti il bisogno di metterci dei dolci in un piatto che si suppone non dolce, puoi farlo (questo dimostra che puoi davvero fare cio che vuoi con gli Okonomiyaki)
Ecco qui sotto le indicazioni per fare questa pizza/pancake
MATERIALE PRINCIPALE
1- 300 grammi di farina
2- 210 ml di zuppa dashi o acqua
3- due uova
INGREDIENTI EXTRA SUGGERITI
1- polipo
2- gamberetti
3- fiocchi bonito secchi
4- carne, porchetta ecc.
5- teste di cavolo
RICETTA
1- mescola la zuppa dashi o acqua, le uova e la farina tutto assieme
2- a questo punto aggiungi gli ingredienti che preferisci, come carne ecc. Le teste di cavolo vanno affettate a strisce in cima all'okonomiyaki, ad esempio.
3- olia leggermente il tegame e friggi l'okonomiyaki e appiattiscilo
4- prima che si formino bolle d'aria, mentre l'okonomiyaki è caldo e non ancora rivoltato, aggiungi ingredienti speciali addizionali
5- gira l'okonomiyaki, metti maionese, salsa okonomiyaki o altre salse
6- aggiungi sulla cima anche qualche katsuobushi (fiocchi bonito secchi) e ao-nori (polvere di alghe secca)
7- hai finito. Goditelo!
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